Хрустящие снеки из...кабачка? Это что-то новенькое! Попробовать стоит!😉 КАБАЧКИ В КЛЯРЕ Ингредиенты: - Кабачок — 1 шт.  - Яйца — 1-2 шт. - Простокваша, вода, молоко или кефир — 100 мл  - Мука — 100-150 г - Соль — по вкусу - Смесь перцев — по вкусу - Чеснок — 1-2 зубчика - Подсолнечное масло — для жарки Приготовление: 1. Кабачки очищаем от кожуры и нарезаем пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались. Солим, перчим, по желанию выдавливаем туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешиваем. 2. Для кляра яйца растираем с солью, добавляем простоквашу. Досыпаем муку, чтобы получить тесто чуть гуще блинного, но жиже теста для оладий. Более жидкий кляр сплывёт, более густой плохо покрывает продукт. 3. Пластинки кабачков обваливаем сначала в муке, затем окунаем в кляр и обжариваем с двух сторон в подсолнечном масле. Если кляр густеет, а он густеет, потому как в него регулярно попадает мука, разбавляем его простоквашей или соком, который выделяют кабачки. Если вдруг останется лишний кляр, можно его просто поджарить, как оладушки. Невероятно пикантно!😉

Теги других блогов: рецепт кабачок закуска